微信商城

以工匠之心与酒曲共舞

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2018-04-17
访问量：2

【概要描述】“水为酒之血，曲为酒之骨”，好曲酿好酒。酒曲的用料、工艺直接影响白酒的品质。“品质是橘颂人坚守的经营底线”，为了确保产品品质的稳定，橘颂酒业一直拒绝外购酒曲，坚持自己制曲、精益制曲。但制曲工作是传统的手工工艺，不仅技艺精湛，而且需要坚守精益求精的匠心。制曲工匠们还要扛得住劳累；经受得住高温；忍耐得了曲灰的脏蚀。 2018年第一次翻曲工作开始了。走进高达40度至60度的制曲车间，一股热浪迎面扑

以工匠之心与酒曲共舞

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2018-04-17
访问量：2

详情

“水为酒之血，曲为酒之骨”，好曲酿好酒。酒曲的用料、工艺直接影响白酒的品质。“品质是橘颂人坚守的经营底线”，为了确保产品品质的稳定，橘颂酒业一直拒绝外购酒曲，坚持自己制曲、精益制曲。

但制曲工作是传统的手工工艺，不仅技艺精湛，而且需要坚守精益求精的匠心。制曲工匠们还要扛得住劳累；经受得住高温；忍耐得了曲灰的脏蚀。

2018年第一次翻曲工作开始了。走进高达40度至60度的制曲车间，一股热浪迎面扑来，我们的制曲工匠们飞舞着手臂，为了保证大曲的均匀，重复的扬曲、翻曲，不知疲惫，被曲灰迷漫的古铜色身影早己汗流夹背。翻曲的手早己磨成了厚厚的“茧刀手”。“翻曲、扬曲、踩曲、排湿、降温……”每一道工序他们都在用心一丝不苟。