2024,元旦跨年,古今饮酒有什么习俗?

  • 分类:酒文化
  • 作者:橘颂
  • 来源:
  • 发布时间:2023-12-30
  • 访问量:564

【概要描述】

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元旦的由来

 

元有始之意,旦指天明的时间,也通指白天。元旦,便是一年开始的第一天。

元旦据说起于三皇五帝之一的颛顼,距今已有4000多年的历史,"元旦"一词最早出现于《晋书》"颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春",中国古代曾以腊月、十月等月首为元旦,汉武帝起为农历1月1日,1912年中华民国起为公历1月1日,1949年中华人民共和国亦以公历1月1日为元旦,因此元旦在中国也被称为"阳历年"。

 

元旦的传说

 

相传约4000多年前远古的尧舜盛世之时,尧天子在位时勤政于民为百姓办了很多好事,很受广大百姓爱戴,但因其子无才不太成器,他没把“天子”的皇位传给自己的儿子,而是传给了品德才能兼备的舜。尧对舜说:“你今后一定要把帝位传交好,待我死后也可安心瞑目了。”后来人们把舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天,当作一年的开始之日,把正月初一称为“元旦”,或“元正”,这就是古代的元旦。

 

元旦饮酒习俗

 

那么古时,辞旧迎新都有哪些饮酒习俗呢?

汉代开始,进入正月,家家便要开始饮椒柏酒,到了魏晋以后,还流行饮屠苏酒的习俗。古代的汉族人民信奉,在晨起太阳微露的元旦,饮用椒花柏叶浸泡的酒有祈福驱邪的作用,有助于身体健康。这时饮酒要从小年龄的开始,最后到长者,所谓“小者得岁,先酒贺之;老者失岁,故后与酒”。

唐代杜甫的《元旦示宗武》中有“飘零还柏酒,衰病只藜床",宋时王安石在《元旦》诗中有:“爆竹声声一岁除,春风送暖入屠苏”。

这些说明了元旦饮酒习俗由来已久,并且在历史上从未停止过。从古至今饮酒都应该是优雅、有趣、充满幸福感的事情。

岁末年初,相聚酣饮,坐以待旦,以兆延年。

 

荆楚:两千多年前的楚人爱喝什么酒?

 

《楚辞》是我国第一部浪漫主义诗歌总集。楚人爱酒,在《楚辞》当中,我们也能够找到很多酒的影子。在《楚辞·东君》中写到了人们为了庆祝东君得胜而开怀畅饮的场面,在《东皇太一》中“蕙肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮椒浆”则是描写了人们用桂酒和椒浆祭祀天神的场景。楚人也喜欢在酒中加点甜味香味,《招魂》云:“瑶浆蜜勺,实羽觞些。……华酌既陈,有琼浆些。”“瑶浆”“琼浆”就是酒色透明的清酒,然后倒入蜂蜜进行勾兑,制成带甜味的调味酒,再倒进用羽毛装饰的漂亮酒樽里。

 

楚酒文化与橘颂

 

楚国地处长江中游地区,这里气候温暖湿润,雨量充沛,适合稻作农业发展。公元前2900年至公元前2600年的屈家岭文化时期,人们已大面积种植人工栽培的粳稻。成熟的稻作农业,为楚人酿酒提供了充足原料。楚人在长期的生活实践中发明了酒,发展出成熟的酿酒手工业。

《橘颂》,出自《楚辞》卷四《九章》第五篇;曰:“后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。”同时橘颂也是楚酒文化的在新世界的继承者和探索者。

南国有酒,且遗橘颂。

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