秋分,是二十四节气之第十六个节气,秋季第四个节气。同时,自2018年起,这一天被正式定为中国农民丰收节。将节庆的仪式感赋予丰收这个特别的季节,让它多了一份喜悦与丰裕。
秋分有三候:初候雷始收声,二候蛰虫坯户,三候水始涸。
雷声渐消,不仅是夏日暑气的终结,也成为秋寒的开始。
秋分之后,天地渐渐收敛,却并无悲秋之意。相较于春天满眼青绿,此时秋日有着更为缤纷的色彩,既有叶黄花落,也不乏桂香枫红。
《红楼梦》三十七回中曾有记载:农历八月二十,时值金秋,江南一带五谷丰登,螃蟹正是肥美,湘云踌躇如何做东请客时,宝钗便提议吃蟹。
遂有了第三十八回,湘云与宝钗于藕香榭大设螃蟹宴,邀贾府众人赏花、饮酒、赋诗。
古人常把食蟹、饮酒,作为金秋时节的快意之事,有蟹就需有酒。
李白也曾在吃蟹饮酒时写下:
蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。
且须饮美酒,乘月醉高台。
《说文解字》中,“秋”的含义为:“秋,禾谷熟也。”秋分一到,意味着丰收的来临。广袤的祖国大地秋色显现,迎来了累累的硕果和丰收的喜悦。
秋分,正是酿酒的谷物成熟的时期。火红的高粱已作为序幕,迎来了关键的收割阶段。
粒粒种子享尽了阳光雨露的滋养,粮食中的淀粉、糖分、维生素等有机物质及水分、矿物质等无机物质的含量恰到好处。
湖北橘颂酒业的酿造世界里,高粱的芬芳、小麦的清甜,蕴藏着粮香、窖香、糟香以及万千味道,最终汇聚成了酒的芬芳。
如果说,酒有性格,那秋酿的酒,便是丰盈的、内敛的。沉淀了一夏的躁动,缓缓释放出更为成熟的韵味。
橘颂黑荞酒:42度苦荞酒是以苦荞麦,枸杞,山楂等酒体是呈这种微黄的颜色,它喝起来不仅有粮食香还有苦荞麦的醇香,入口醇厚香甜。
暑热未尽,凉风时至早晚渐凉,秋天的痕迹已经随处可见。一杯属于金秋的橘颂酒激扬舌尖活力,品味清秋爽快。任一袭酒香弥漫在秋意里,让人们在秋燥中静下心来。
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