小寒，《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。” 小寒是冷气积久而寒，是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是还没有冷到极致。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。

小寒 · 节气三侯

一候雁北乡

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

二候鹊始巢

此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。

三侯雉始鸲

“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒 · 气候变化

          小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。在小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。中国南北地区在气候上有很大的差异。在北方地区小寒节气比大寒节气冷；但对于南方大部地区来说，却是大寒节气要比小寒节气更冷。

小寒 · 节气习俗

吃糯米饭

          糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的腊肠、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒；另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。

数九过寒冬

          数九，又称冬九九，是古代民间一种计算寒天的方法。数九计算寒天这一方法在中国民间口口相传，有历史，乏记载，至于起源何时，没有确切的资料。数九歌：”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。”

饮酒消寒宴

          在小寒节气，有消寒的习俗，除了熟知的数九消寒之外，古时文人墨客间还流行举办饮酒消寒宴。消寒宴是由九个人雅集在一起，九人每隔九天便轮流宴请一次，大家聚集在一起围炉饮酒，吟诗填词。如此，待九人轮流完以后，凄寒的冬日也就过去了。

          冬天的保暖离不开，除了需要多穿衣服之外，众所周知适量饮酒也可以让身体回暖，冬天饮酒宜饮白酒，小寒时节，恰如其分地温一壶橘颂楚典15，和家人朋友一起围坐在一起，畅想2025年的目标和方向，畅享冬日好时光！

          楚典•十五生产于得天独厚的长江中下游地区，水质好，硬度低，微量元素含量丰富，且污染小。高粱选用东北糯高粱，颗粒坚实，饱满，均匀，支链淀粉含量88%更加适合浓酱兼香型白酒九次蒸馏，八次摊晒发酵，七次取酒，15年老窖封藏。酒体更加醇厚，丰满。

          人间有酒须尽欢。冬天饮酒，喝的就是温暖融洽的意境，亲朋团聚，觥筹交错，在冬季，橘颂楚典15给你带来的是关于团圆的喜悦，更是暖心的陪伴。