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橘颂酒举行酿造车间开工仪式

分类：公司新闻
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发布时间：2013-10-19
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【概要描述】昨日上午，湖北橘颂酒业有限公司2013年度酿造车间开工仪式如期举行，董事长陈胜光出席了开工仪式。橘颂酒厂位于荆州区城南开发区学堂州工业园，是荆州市城区唯一一家正规白酒生产企业。　　集五粮之精酿传世兼香　　上午9时许，记者来到橘颂酒厂内，见到董事长陈胜光正在酿造车间里指导工作。简易的车间内，工人们将焖好的粮，装入铁桶型蒸器内，至此，酿造车间正式开工了。　　酿酒是个传统工艺，记者在陈胜光的引导下，分别

橘颂酒举行酿造车间开工仪式

分类：公司新闻
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发布时间：2013-10-19
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　　昨日上午，湖北橘颂酒业有限公司2013年度酿造车间开工仪式如期举行，董事长陈胜光出席了开工仪式。橘颂酒厂位于荆州区城南开发区学堂州工业园，是荆州市城区唯一一家正规白酒生产企业。

　　集五粮之精酿传世兼香

　　上午9时许，记者来到橘颂酒厂内，见到董事长陈胜光正在酿造车间里指导工作。简易的车间内，工人们将焖好的粮，装入铁桶型蒸器内，至此，酿造车间正式开工了。

　　酿酒是个传统工艺，记者在陈胜光的引导下，分别参观了酒厂的制曲车间、酿造车间、锅炉房、酒库等，知道酿酒的每一步都不能忽视，每一步都很关键。

　　酿酒需要加曲，是因为酒曲上生长着许多微生物，而酒曲酿酒是酿酒精华之所在。在制曲车间，制曲机器正在高速运转，要将曲制好大约需要45至50天，然后将制好的曲放置3至4个月，等待曲成熟稳固之后再投入生产。

　　当然，加曲只是酿酒工艺里的一部分。酿造车间的师傅秦开国告诉记者，酿酒是将原料通过机器捣碎，在经过焖粮、加配料拌匀后上锅蒸，也就是今天你们刚来车间时看到的步骤。在经过2个小时的蒸煮后，出甑摊凉加曲后堆积发酵入池，其发酵期是一个月。发酵后放入冷却器，最后蒸馏形成白酒。

　　记者了解到，橘颂酒的原料里有优质的东北红高粱，因为东北的气候特别适合高粱的生长，选用那里的高粱可使得酿出的酒品质更醇。在酿造车间里，记者见到了很多酵池，秦师傅介绍，现在看到的只是一部分酵池。明年将会增加产量，扩大生产班子。

　　就是在这样的环境里，橘颂酒将严格按照酿酒标准，分工仔细、按部就班地酿造出每一滴香浓的白酒。清亮透明，绵柔甜爽，诸味谐调，余味悠长的独特风格，将迎合现代消费绵柔化、低醉化的发展趋势，更符合现代消费者的消费需求。

　　扩大生产打造鄂酒新品牌

　　记者了解到，现在酒厂的制曲车间、酿造车间、锅炉、水电等配套设施加起来有500多万，今后一年将投资300万，连续3至5年投入共计2千万，且投入周期非常长。这么做的目的，也就是加大生产，使得橘颂酒做得更好。

　　在谈到未来时，陈胜光告诉记者。目前，橘颂酒已实现销售额突破1000万元。对今后有了更长远的规划。企业发展规划上，用3年时间将橘颂酒打造成销售收入过亿元，税收过千万的鄂酒新秀。用5年时间再追加投资新建一个占地300亩，年销售过3亿元，充满楚文化元素的旅游观光型白酒生产企业，并成为地方区域经济发展的新亮点。

　　在品牌打造上，根据公司制定的“扎根荆州、谋局湖北、拓展外埠”的市场发展战略和1+2+3企业品牌战略，力争用2年时间将橘颂酒打造成荆州市区域强势品牌，用3年时间将橘颂酒打造成鄂酒新秀品牌，用5年时间将橘颂酒打造成中南地区有较大影响力的白酒品牌。

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