闲话酒与节气|节气与酒

  • 分类:公司新闻
  • 作者:橘颂
  • 来源:
  • 发布时间:2024-01-20
  • 访问量:748

【概要描述】

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大寒时节到,作为二十四节气中最后一个节气,预示着新年已接近尾声了。

 寒冷中也有温暖,让美酒,伴你回家。

 迎接温暖幸福的2024年,而橘颂白酒就是新年最好的礼物。

-酒与节气同根同源 -

中/国/传/统/节/气

 

          节气诞生于我国古老农耕文明之中。节气的意义是如此重大,它深刻地影响着人们的生活,甚至一个国家的兴衰。而酒,作为粮食瓜果提炼出的精华,原本就来自土地,依赖于土地。粮食丰收,才能有美酒,正是古人根据节气的规律“春耕、夏耘、秋收、冬藏”,这样持续不断地辛勤劳作,才使得“五谷不绝”,也才有余粮酿酒。酒,也因此和节气有了“同源”的关系。

- 酿好酒 上符天时 下循物理 -

           

          而在古代,人们便已深谙,酿酒要遵循天时,承接古法,应时节而酿。这正是所谓“天人合一”的精髓。酿制过程中按照一年时令周期酿制,端午踩曲,重阳下沙投料;经历⼋次摊晾、⼋次加曲⼊池发酵、九次蒸煮、七次取酒,各个工艺环节严密契合了节气的节点,上符天时,下循物理,才能制得天地精华之美酒珍馐。

          大寒时节,让我们举杯同饮,抵御这一年一度的寒冬,迎接春天和农历新年的到来!

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